Juliette intègre l’École de danse de l’Opéra de Paris, en 2002.  Engagée dans le Corps de ballet, en 2008.  Elle est promue Coryphée dans la hiérarchie de l'Opéra, en 2012. Artiste rare et engagée, elle danse dans tous les ballets classiques, et est choisie par les plus grands chorégraphes contemporains invités à l'Opéra de Paris. Elle a notamment dansé dans : «Rain», «Quatuor n4», «Drumming live» d'Anne Teresa De Keermaeker, «In the middle somewhat elevated et Pas./Parts» de William Forsythe, «Glacial Decoy» de Trisha Brown, «L'Anatomie de la sensation», et «Alea Sands» de Wayne McGregor, «Play» d'Alexander Ekman, «Faun et Boléro» de Sidi Larbi Cherkaoui, «Decadance» d'Ohad Naharin... Elle collabore avec Sébastien Bertaud pour la première fois en 2014, en interprétant le pas de deux de Fugitif. Laniakea est leur première collaboration pour une soirée complète, et la première participation de Juliette au Festival Origen.